Nuestra especialidad son los arroces, pescados y mariscos. Las recetas más destacadas son los guisos de pescado. El Bullit de Peix, pescado en Salmorra o el guisado de pescado son indispensables para disfrutar del recetario tradicional marinero de Ibiza.
Los pescados siempre frescos y salvajes se elaboran de muy diversas formas. A la plancha, al horno, a la sal, a la espalda. Nuestra carta te sugiere siempre, dependiendo de la temporada, lo mejor del mar ibicenco como la roja, gallo san pedro, mero, sirvia, denton, gamba roja, langosta, ostras, almejas, cigala o rape entre otros que se preparan de forma tradicional.
Los arroces se elaboran caldosos, melosos y secos destacando entre ellos las paellas de pescado y marisco, el arroz meloso de bogavante o el arroz marinera.