LA CARTA
de Producto Fresco
Un complemento ideal para el entorno del Port de Sant Miquel.
Productos de calidad, naturales y frescos, seleccionados al detalle por nuestros expertos chefs y una experta elaboración son la base fundamental de nuestra cocina mediterranea. Entre las especialidades de Port Balansat destacamos el magnífico pescado de la isla y la parrillada de marisco del vivero propio, el suculento gallo frito o la lubina a la sal.
Disponemos de una carta viva, fresca y adaptada al gusto de todos que junto a un buen vino enamorará el paladar del más exigente.
Entrantes y Marisco | Pescados | Carnes | Arroces |
---|---|---|---|
Mariscada Variada | Bullit de Peix | Solomillo ternera | Arroz ciego de pescado |
Ostras, berberechos, navajas, almejas, zamburiñas, espardenyes | Guisado de pescado | Chuletón | Arroz negro |
Gambas al ajillo y gambussí | Pescado en salmorra | Entrecote | Arroz marinera |
Gambas frescas | Zarzuela y parrillada de pescado | Paletilla al horno | Fideuà |
Ensalada con crujiente de queso de cabra con rúcula | Mero, Roja, Gallo, Denton, Rape, Sirvia, Lenguado fresco | Chuletas de cordero | Paella de bogavante |
Ensalada de jamón ibérico con Mozzarella fresca higo y aliño balsámico |
Bogavante Azul | Escalope vienesa | Paella de langosta |
Ensalada Templada de Bacalao | Bogavante frito con ajos | Pechuga pollo | Paella de pescado y marisco |
Sopa de pescado | Langosta y Cigala | Solomillo de ternera | Cazuela de arroz con bogavante |
Chipirones | Calamar plancha o romana | Arroz meloso de bogavante | |
Mejillones vapor o marinera | |||
*** Además de pescados de temporada y según disponibilidad en mercado. |